龙堂剿匪鸡

正宗山野烧法、地道湘西风味

相传湘匪猖獗，经常掳百姓鸡食，百姓深受其害。国军随之进山剿匪，匪灭之际，在匪首洞穴发现巨多山野辣椒与鸡和烹之食。国军尝之，味美良好，无奈不知其名，随侃名曰“剿匪鸡”。