企业宗旨：传播龙堂饮食文化，健康品质生活
企业战略：立足长三角，心怀全中国
品牌理念：“用感恩的心做人、用爱心做菜” 1）社会愿景：传播龙堂美食文化，推进行业进步，博取众家之长，发展较符合消费者需求的餐饮品牌。 2）火龙堂秉持海纳百川之势，潜心研究健康餐饮的本质，以味觉先行的视角，时代美食风尚，集天下美味，铸就”火龙堂江湖菜”的别具一格！创造符合中国人口味的特色菜品，发展较有竞争力的中餐行业品牌。
3）经济愿景：实现企业品牌增值，让合作伙伴共发展！让股东利益较大化！让企业和加盟商实现效益共赢。
今天的以前，龙堂人经过数年的努力积累，博取众家之长，形成了有的“迷宗一派”。集川、湘、徽、蒙古碳烤、杭帮菜等各种风味与一体。其间，久负盛名的“蒙古碳烤羊膀子”、“一统螺市”、“龙堂剿匪鸡”、“龙堂茶菇羊筋骨”在杭州饮食旅店业同业公会、百家食谱组委会、浙江电视台城市之声联合主办的“百家食谱”评选中荣获“金勺”、“银勺”等奖项。本着“文化龙堂”的夯垫，堂内古朴典雅的风格，营造出一种惬意的饮食文化空间，使的众多食客流连忘返。终于造就了今天杭州城西特色餐饮品牌。成就这一切的并不仅仅如此，更多的应该是龙堂人对：“感恩之心做人、用爱心做菜（事业）”这个企业理念的执着和不断追求更好的精神。